BBC가 방송한 영양가 있는 음식 10가지, 아몬드가 1위인 이유
건강을 위해 무엇을 먹어야 할까요? BBC Future는 식품의 영양학적 특성을 분석한 연구를 바탕으로 영양가 높은 식품들을 소개했습니다. 일상에서 접할 수 있는 생선, 채소, 씨앗, 견과류까지 다양한 식품이 포함되었습니다. 높은 점수가 곧 질병 예방 효과를 뜻하는 것은 아니지만, 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 참고할 만한 자료입니다.
10위. 도미 — 69점
도미는 양질의 단백질과 다양한 미네랄을 제공하는 생선입니다. 지방 함량이 비교적 낮아 균형 잡힌 식단에 활용하기 좋습니다.
9위. 비트잎 — 70점
비트잎에는 비타민 K, 칼륨, 식이섬유 등이 들어 있습니다. 뿌리뿐 아니라 잎도 다양한 영양소를 공급하는 식재료입니다.
8위. 돼지기름 — 73점
돼지기름에는 포화지방과 단일불포화지방산이 함께 들어 있습니다. 영양 평가에서 높은 점수를 받았지만, 포화지방을 지나치게 섭취하면 LDL 콜레스테롤이 증가할 수 있으므로 주의해야 합니다.
7위. 근대 — 78점
근대에는 비타민 K와 마그네슘, 칼륨이 포함되어 있습니다. 정상적인 근육과 신경 기능, 뼈 건강에 필요한 영양소를 공급합니다.
6위. 호박씨 — 84점
호박씨는 아연과 마그네슘, 식물성 단백질을 공급합니다. 다만 열량이 높아 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
5위. 치아씨드 — 85점
치아씨드는 식이섬유와 식물성 오메가3 지방산을 함유하고 있습니다. 수분을 흡수하는 성질이 있어 포만감에 도움이 될 수 있으며, 충분한 수분과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
4위. 넙치 — 88점
넙치는 지방이 비교적 적고 단백질이 풍부합니다. 단백질은 근육과 신체 조직을 유지하는 데 필요하며, 특히 나이가 들수록 충분한 섭취가 중요합니다.
3위. 바다농어 — 89점
바다농어는 양질의 단백질과 여러 미네랄을 제공하는 생선입니다. 생선마다 영양 성분이 다르므로 다양한 종류를 섭취하는 것이 좋습니다.
2위. 체리모야 — 96점
체리모야는 비타민 C와 칼륨, 식이섬유가 들어 있는 열대과일입니다. 비타민 C는 정상적인 면역 기능과 콜라겐 형성에 필요합니다. 씨앗은 먹지 않아야 합니다.
1위. 아몬드 — 97점
아몬드는 불포화지방산과 단백질, 비타민 E, 마그네슘을 골고루 함유하고 있습니다. 특히 비타민 E는 항산화 작용에 관여합니다. 그러나 열량이 높으므로 하루 약 28g 정도를 간식으로 활용하는 것이 좋습니다.
가장 건강한 식품보다 중요한 것은 균형입니다
아몬드가 1위라고 해서 아몬드만 많이 먹으면 건강해지는 것은 아닙니다. 돼지기름이 순위에 포함되었다고 해서 포화지방을 많이 섭취해도 된다는 뜻도 아닙니다.
건강한 식생활의 핵심은 특별한 식품 한 가지가 아니라 채소, 과일, 생선, 견과류, 통곡물 등을 다양하게 섭취하는 것입니다. 영양 점수는 식품의 특성을 비교한 연구 결과이며, 질병 치료 효과를 의미하지 않습니다.
건강은 한 가지 식품이 아니라 매일 반복되는 균형 잡힌 식습관에서 시작됩니다.
Healing ZONE — 일상에서 실천하는 건강 정보
참고: BBC Future, The world's most nutritious foods (2018). 본문은 일반적인 건강 정보이며 개인의 진단이나 치료를 대신하지 않습니다.
